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 Dia de muertos au musée du quai Branly

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Philippe
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MensajeTema: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 16, 2007 8:47 am

http://www.quaibranly.fr/fr/programmation/fetes/a-l-affiche/la-fete-des-morts/index.html
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 16, 2007 9:05 am

ça a l'air "chouette"!!!
gracias
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 16, 2007 10:57 am

Oigan, pues podríamos organizar la visita al museo como próxima salida.. No necesariamente el 1 o 2, pero cerca de esas fechas..
voy a proponerlo en reuniones.

Sino, si alguien sabe como hacer calaveritas de azucar sin molde, agradeceré me lo comunique..

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 16, 2007 11:41 am

Yo no se hacer las calaveritas ni con molde ni sin molde. Sabré escribirlas Laughing ....

Yo (bueno mi susodicho) tiene un mole de un craneo igual y podemos hacer algo....

Ultima noticia mi susodicho dice que su molde de yeso puede servir pero no esta muy recomendado comersela después....
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 18, 2007 6:21 pm

Yo encontré esta receta que no incluye el cremor tartaro (que es eso, quien sabe tongue) http://www.recetasmexico.com/ver_rec.php?id=149 y la miel de maiz yo creo que se puede substituir por miel de abeja, en cuanto al asunto de los moldes mas bien habra que hecerle un poco al escultor, segun parece la textura de la pasta lo permite, yo lo voy intentar, a ver que sale Wink
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Vie Oct 19, 2007 11:03 am

Gracias Citlalli! me estoy animando seriamente a hacer esas calaveritas. Lo único que me inquieta es hacerlas a la mano, por que habrà que hacerlas esculpiendo la forma de calavera..
Yo encontré esta otra receta, que se parece a la tuya:


Calaveras de azucar

(para preparar 20 calaveras pequeñas)
5 libras de azúcar glass
20 huevos
10 cucharadas de azúcar blanca
2 1/2 cucharaditas de crémor tártaro
una pizca de sal
fécula de maíz (suficiente para cubrir las bolas)

En un recipiente hondo mediano, bate las claras de huevo lentamente, agregando 1/2 cucharadita de
crémor tártaro y una pizca de sal, hasta que estén a punto de nieve. Añade el azúcar en polvo y
amasa con las manos hasta formar una pasta. Si la pasta está muy dura, agrega una pequeña cantidad
de agua. Si está muy blanda, agrega más azúcar glass. Forma bolas pequeñas y espolvoréalas
con la fécula de maíz. Envuélvelas en plástico y ponlas en el refrigerador hasta que se enfríen.
Moldea las calaveras a mano y déjalas secar al aire libre hasta el día siguiente. Para hacer las
calaveras de colores, agrega colorante de alimentos al agua ANTES de añadirla a la mezcla. Para
un mejor resultado, no uses huevos frescos y deja que los huevos alcancen la temperatura ambiente
antes de batirlos.

Nota: Medidas para la azúcar glass: Una libra es equivalente a, aproximadamente, 3-1/2 tazas. (El azúcar glass no necesita ser cernida.)

Consejos:
Evita hacer las calaveras de azúcar en días lluviosos o húmedos.
Si haces las calaveras sin molde, utiliza una foto como modelo mientras les das la forma.
Siempre es bueno hacer varias calaveras de más por si alguna se echara a perder.



(Segunda sesión)

Ingredientes para el glaseado:
15 claras de huevo
5 libras de azúcar glass
2-1/2 cucharaditas de crémor tártaro

Usa una batidora eléctrica para batir las claras de huevo y el crémor tártaro a punto de
merengue. Agrega el azúcar en polvo moviendo lentamente. Nota: Puedes usar unas gotas de
colorante de alimentos para darle color. Mantenlo en un recipiente herméticamente cerrado
hasta la hora de usarlo.

Decorado: Manipula con cuidado las calaveras mientras las decoras. Para poner el glaseado,
puedes hacer un cucurucho contándole una esquinita a una bolsa plástica. Llénala con el glaseado
hasta la mitad y exprímela suavemente para hacer los diseños.
Otras ideas: Puedes pintar las calaveras usando los dedos y
colorante de alimentos.

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Vie Oct 19, 2007 11:23 am

el anio pasado vendieron en la pinata, caritas claro. no he visto si tienen este aniio.
Tambien les aviso que el canal de st martin habia un resto colombiano que ahora es epicerie y venden nopales, cerveza bohemia, y tequila jimador blanco entre otras cosas.

les paso la direccion prexcisa despues pero es quai de valmy como setenta y tantos
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Miér Oct 24, 2007 4:58 pm

Pos les cuento que ya hice mis calaveritas (o dizque tongue ), unas me quedaron medio chuecas pero para no haber utlizado un molde no me quedaron tan pior (bueno, eso digo yo, jeje).

Un tip, agreguenle a la masa jugo de limon y les van a quedar mas buenas Wink
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 9:56 am

Imagino que vas a poner un altar citlalli, a ver si luego pones fotos de cómo te quedo.. y de las calaveritas en detalle porfa!

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 10:12 am

Pues voy a tratar de poner un altar de muertos pero no creo que pueda conseguir los cémpasuchiles (nunca he sabido como se escribe, si alguien sabe, porfa, que me diga, jeje), he visto en las jardineras pero como que no me late ir a cortarlos tongue A ver como me organizo Wink
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 10:21 am

En google dicen zempaxuchitl. En frances se parecen a "dalhias jaunes" o "oeillets" no ?
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 10:28 am

Si, esos meros son! ya sabía que los habia visto en algún lugar aqui. de hecho creo que también los ví puestos en el cementerio de Pere Lachaise. Pues ya sabes como pedirlos Citlalli, luego nos avisas a como los encontraste.

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 10:38 am

Gracias por tu respuesta Philimex, nunca habia visto la palabra escrita de esa forma, cada vez que busco encuentro una ortografia diferente, por eso no se como se escribe en realidad, al final podria resultar que todas las formas de escribirla sean validas tongue En fin, lo que si es seguro es que en francés es mas facil, como bien dices son "oeillets d'inde" Wink

Gus, el problema no es pedirlos, sino encontrar donde comprarlos Sad Aca en mi rancho nomas no veo donde, a ver si mañana que vaya a Paris los encuentro.
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Jue Oct 25, 2007 12:43 pm

Los llaman "Oeillets d'Inde" para ser más précisos.

Es verdad que en la India esta flor es también muy utilizada. No sé si en Paris haya un barrio "Indio/Indue" si hay un sitio asi con suerte y encuentras ahi....
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MensajeTema: dia de muertos   Jue Oct 25, 2007 4:56 pm

aqui los cultivo en verano y viven hasta el principio del otono y si se siembran en invernadero con calefaccion salen bien. saludos
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Vie Oct 26, 2007 8:42 am

Pues yo creo el proximo año voy a hacer lo mismo, llegado el verano, a plantar se ha dicho! Wink
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Dom Oct 28, 2007 10:53 am

Yo ayer vi oiets d'inde en Castorama, creo que estaban como a 6 euros el pot.

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Lun Oct 29, 2007 9:47 am

Gracias por la informacion Very Happy
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Lun Oct 29, 2007 2:29 pm

Entonces que ?

yo ya hasta etsuve encampanando a SIl, me va a hacer quedar mal Very Happy
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Lun Oct 29, 2007 5:30 pm

Orale chamacos!! ponganse de acuerdo con esto de la visita al Museo porfis!
a que hora nos vemos ?
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Lun Oct 29, 2007 5:34 pm

Si, ya digan para poder organizarnos, no?
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 30, 2007 5:13 pm

Bueno, como 'naiden' se anima a poner una hora para el sàbado yo les propongo nos veamos a las 10 de la madrugada en la salida del metro Pont de l'alma, donde està la escultura de la antorcha (que dicen es un homenaje a Lady Di, lo cual es falso, pero ya se le quedó el nombre).
La idea es ir a ver el museo, luego ir a comer y más 'si afinidades'..
Si la mayoria prefiere otra hora no hay problema en cambiarla.
A ver que opinan.

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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Mar Oct 30, 2007 5:27 pm

bueno pus a q hr??
es ida al museo?? jaja bien nonos sale me lanzo si puedo terminar de entregar el depa je pongan la hr pls



Gus escribió:
Bueno, como 'naiden' se anima a poner una hora para el sàbado yo les propongo nos veamos a las 10 de la madrugada en la salida del metro Pont de l'alma, donde està la escultura de la antorcha (que dicen es un homenaje a Lady Di, lo cual es falso, pero ya se le quedó el nombre).
La idea es ir a ver el museo, luego ir a comer y más 'si afinidades'..
Si la mayoria prefiere otra hora no hay problema en cambiarla.
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Miér Oct 31, 2007 1:12 pm

A mi me parece bien, de hecho me ganaste Gus, yo iba a decir lo mismo tongue

Y hablando de la antorcha que dicen es homenaje a Lady Di, segun yo es una replica de la que tiene la estatua de la libertad en NY, sabes si es cierto?
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MensajeTema: Re: Dia de muertos au musée du quai Branly   Hoy a las 10:44 am

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