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 Tortitas de atún

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Citlalli
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MensajeTema: Tortitas de atún   Mar Jul 08, 2008 9:50 am

Como que tenemos muy abandonado el tema de las recetas, para poner el ejemplo les paso las de mis famosas tortitas de atún que tanto gustan por aqui Wink Les advierto que la receta incluye maseca pero qué quieren que haga?, asi es como quedan mejor

Para cuatro personas (de apetito normal Razz si no ahi le calculan para modificar las cantidades)

Ingrédientes:


- Una lata de atún de aprox. 200 grs,
- 2 o tres papas medianas,
- 1 huevo,
- 1/4 de tasa de maseca (aprox, la suficiente para que la pasta no sea muy aguada)
- Aceite para freír,
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocer las papas para luego hacerlas puré, agregar el atún, el huevo, la sal y la pimienta y mezclar la pasta añadiendo la maseca poco a poco hasta obetenr una masa firme pero maleable. Hacer las tortitas.

Poner a calentar un poco de aceite en una cacerola y freir las tortitas primero de un lado y luego del otro hasta que esten doradas.

Creo que la mayoria ya sabe o al menos tiene una idea de como hacer las tortitas pero de todas formas lo explico: Se toma un poco de masa para hacer una bolita a la que se le dara la forma presionando entre las manos hasta obetenr la forma deseada osease una tortita tongue

Nota: si la tortita es muy grande, muy fina o muy gruesa, se puede desbaratar al momento de la cocción o de plano no cocerse bien al interior, las que yo preparo son de aprox 6 cms de diámetro y 1 cm de espesor.

Se sirven con frijoles refritos o con arroz y verduras, o ensalada o lo que se les ocurra. También hay quienes además las prefieren con mayonesa Smile

Bon appétit!


Última edición por Citlalli el Mar Jul 08, 2008 11:55 am, editado 1 vez
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MensajeTema: Re: Tortitas de atún   Mar Jul 08, 2008 11:36 am

buena idea, a la primera me las hago, luego te digo, mil gracias, se pueden comer frias?
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MensajeTema: Re: Tortitas de atún   Mar Jul 08, 2008 11:57 am

Frías no creo que sepan tan buenas, yo las prefiero bien calientitas y si estan recien hechas más mejor Wink

Que bueno que te agrado la receta Smile
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MensajeTema: Re: Tortitas de atún   Miér Jul 09, 2008 10:56 pm

Parece que me leiste la mente, el otro dia compre todos los materiales para hacerlas pero no sabia que se hacian con maseca, yo les iba a poner chapelure pero creo que las voy a hacer con maseca para probar.

Gracias por la receta.
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MensajeTema: Re: Tortitas de atún   Jue Jul 10, 2008 10:52 am

Ahora hasta adivina sali, jajaja, que bueno que bueno que mi receta te vaya a servir, espero que te guste Smile

Así es como las prepara mi mamá, con maseca por eso nunca pensé en hacerlas con chapelure pero igual también quedan buenas, habra que probar Wink
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MensajeTema: Re: Tortitas de atún   Hoy a las 9:45 pm

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