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 Cheese Cake Oreo

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AutorMensaje
la chata
Calpulli
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MensajeTema: Cheese Cake Oreo   Dom Jul 27, 2008 10:51 pm

Bueno , me acabo de volar esta receta de otro foro hehehe Razz

Al parecer esta teniendo mucho exito. Ahi les va....



Cheese Cake Oreo




Rinde: 12 porciones
Preparación:Tiempo de preparación: 30 min.
Precalentar el horno a 180°C
por 10 min.
Tiempo de horneado: 90 min. a 160°
Ingredientes:


  • 700g (3 ½ barras) de Queso
    Crema Philadelphia (osease el faiselle)
  • 4 huevos enteros
  • 3 cdas. de maizena
  • 1 tza. de azúcar
  • 1 tza. de crema
  • 1 cda. de vainilla
    Base:
  • 4 paquetes (4 tzas.) de
    galletas Oreo molidas
  • 90g de mantequilla
    derretida
    Adorno:
  • 1 tza. de cerezas en
    almíbar




Instrucciones:


  • Combinar los
    ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde de 24 cm de diámetro
    desmontable.
  • Batir el Queso Crema
    Philadelphia
  • Agregar el azúcar,
    la crema, los huevos uno por uno, la maizena y el resto de los
    ingredientes.
  • Vertir la mezcla
    sobre la base y hornear a baño maría durante 90 minutos, en el horno ya
    precalentado.
  • Dejar enfriar a
    temperatura ambiente.
  • Refrigerar por 2
    horas antes de desmoldar.
  • Adornar con cerezas
    en almíbar al centro.
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erico
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MensajeTema: Perdon   Dom Jul 27, 2008 11:38 pm

Hola,

perdoname, pero que es "de oreo", mi Larousse dice :

oreo : air, ventilation (?)


Última edición por erico el Lun Jul 28, 2008 8:54 am, editado 1 vez
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Cihuacóatl
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MensajeTema: Re: Cheese Cake Oreo   Lun Jul 28, 2008 7:48 am

Oreo es una marca de galletas Erico.

Gracias Chata, un día de estos lo intento. Que bueno que dices que el queso Philadelphia es el queso faiselle, yo no hubiera sabido encontrar el equivalente....

Saludos
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Rôm
Calpulli
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MensajeTema: Re: Cheese Cake Oreo   Lun Jul 28, 2008 8:23 am

Difiero, difiero...

La faisselle va muy bien para otros postres con una consistencia diferente - entre ellos es el sucedáneo perfecto para hacerse unos papanasi rumanos, la pura vida.

Para mis pays de queso y después de ardua básqueda - yo era un fan del Philadephia - encontré que el queso que mejor se adapta es el St. Moret, que tiene la misma consistencia, el mismo sabor y casi casi la misma presentación (en barra de chococientos gramos). Ademas se encuentra fácil en cualquier supermercado y para el pays de queso es lo que sale igual al de allá (claro que las recetas difieren, pero para las recetas que utilizan Philadelphia, es el que yo recomendaría).

Si compro Oreo para la receta tengo que escondérselas a la ñora, que si ademas las compro bañadas en chocolate no les veo ni la envoltura.
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erico
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MensajeTema: tradicion o modernidad   Miér Jul 30, 2008 10:19 pm

Rom :

Citación :
Difiero, difiero...


Soy de acuerdo. Se sabe que cada uno tiene una receta diferente : con queso blanco con o sin crema, Philadelphia, Saint-Florentin, Saint-Moret, ricotta et coetera... Wink

Lo importante es la consistencia que gustas. Hay unos a quien les gusta mas blandito y unos mas duro, como a mi, sino no se me hace tradicional, sino moderno y mas bien un... pastelito. Embarassed
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MensajeTema: Re: Cheese Cake Oreo   Hoy a las 8:27 pm

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