Temas acerca de la vida en México y Francia. Entre dos casas..
 
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 Margaritas

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Gus
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MensajeTema: Margaritas   Miér Oct 01, 2008 8:57 am

Acabo de probar con una amiga mex unas margaritas con nieve de limón... excelente! La nieve flotaba como espuma. Ademàs un poquito de piquin en el borde del vaso. Una delicia. Pero no tengo la receta. Si alguien se la sabe, favor de decirla antes del viernes!!! por que tengo visitas affraid

O si tienen otras recetas de margaritas, también son bienvenidas.

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amy
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MensajeTema: Re: Margaritas   Miér Oct 01, 2008 9:16 am

Pues llamale
Very Happy
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erico
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MensajeTema: Trop doux   Miér Oct 01, 2008 2:16 pm

Gus :
Citación :
O si tienen otras recetas de margaritas, también son bienvenidas

Une fois, a Mexico, on nous a propose de la margarita au fruit de la passion, c'etait ecoeurant...
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Rôm
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MensajeTema: Re: Margaritas   Vie Oct 03, 2008 1:52 pm

A ver, pasando la receta de las margaritas (aunque a ese ritmo ya no son margaritas, coctel con tequila pueque, pero como dijo Amy,llamale y pasa el dato.

Y si lo que querias presumir es que una mexa te quiso meter unos alcoholes con no se qué truculentos planes, se vio feo el hilo negro...

Igual es buena técnica. Y si lo querias repetir con tus invitados para obtener los mismos truculentos resultados, te andamos desconociendo. No sera con tu vecino travelo colombiano que es la pachanga ?
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Gus
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MensajeTema: Re: Margaritas   Sáb Oct 04, 2008 9:28 am

(sin acentos) que bien joroban ustedes tres.. Laughing todos opinan, pero eso si, ninguno para darme la receta. En fin. Intentaré buscarla por internet. Mientras voy escribiendo los ingredientes y luego meteré las cantidades:

-Tequila
-Schweeps de limon v (a falta de squere)
-Sorbet de citron
-la piel de # limones
-hielo en escarcha
-chile piquin
etc..

to be continued

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MensajeTema: Re: Margaritas   Miér Oct 08, 2008 11:21 am

Gus escribió:
(sin acentos) que bien joroban ustedes tres.. Laughing todos opinan, pero eso si, ninguno para darme la receta. En fin. Intentaré buscarla por internet. Mientras voy escribiendo los ingredientes y luego meteré las cantidades:

-Tequila
-Schweeps de limon v (a falta de squere)
-Sorbet de citron
-la piel de # limones
-hielo en escarcha
-chile piquin
etc..

to be continued

Se parece mucho a la liusta que te pasé pour gmail Very Happy y que paso ? la aplicaste? o abandonaste la mision?


Última edición por amy el Miér Oct 08, 2008 5:18 pm, editado 1 vez
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MensajeTema: la margarita de mi abuela !   Miér Oct 08, 2008 2:36 pm

Gustavo : je suis peut-etre un plouc frances (Embarassed), mais j'avais l'impression qu'une margarita c'etait plutot ceci :

La recette suit les règles de l'ABF, (American Bar Foundation) et de l'IBA (International Bartenders Association) : Frapper les ingrédients suivants :


  • 4 (ou 6) cl de tequila (utiliser du tequila blanc, et non du tequila reposado)
  • 2 (ou 3) cl de triple sec (utiliser du cointreau pour suivre la recette originale)
  • 1 cl de jus de citron vert.

  • Servir dans un verre à margarita givré au sel fin.
J'ai l'impression que la recette proposee sur Internet est une sorte de margarita de carnaval. Laughing

D'aileurs a Puerto Vallarta, il y en avait meme avec de la nieve rose et verte. geek

Comme le dit Rom : a ese ritmo ya no son margaritas, coctel con tequila ...
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MensajeTema: Re: Margaritas   Jue Nov 20, 2008 8:03 am

Metiendo mi cuchara, yo te voy a dar mi receta adaptada al mercado francés, que siempre ha tenido mucho éxito (para mi "pot" de tesis hice 25 litros, y desde entonces siempre me piden que haga). Està muy simple :

- 1/3 de tequila
- 2/3 de jarabe de limon verde (yo siempre uso Teyssière) preparado un poco màs concentrado que las inidcaciones, o sea 1:5 en lugar de 1:6.
- jugo de limon verde.
SIN Cointreau

Yo hago esta mezcla en botellas de agua de 1,5 l, que luego pongo en el congelador x unas horas, para tener la consistencia de hielo frappé.

Hace poco hicimos en la casa de unos amigos y pendejamente les di las proporciones al revés (o ellos entendieron mal), el caso es que nos echamos las margaritas hechas con 2/3 de tequila y 1/3 de jarabe, ya podràn imaginarse como acabamos.
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MensajeTema: Margarita para todos !   Vie Nov 21, 2008 12:55 am

Quelle super recette ! Cool

Il ne reste plus qu'a l'essayer ! Laughing

Merci !
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MensajeTema: Re: Margaritas   Vie Nov 21, 2008 8:50 pm

Te la recomiendo, sobre todo con las proporciones de 2/3 de tequila y 1/3 de sirop!
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MensajeTema: Re: Margaritas   Hoy a las 10:43 am

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