Temas acerca de la vida en México y Francia. Entre dos casas..
 
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 boucheries

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Gus
Tonatiuh
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MensajeTema: boucheries   Lun Ago 13, 2007 7:03 pm

alguien ya ha comprado en las boucheries de su barrio?
Con eso de que uno se acostumbra a comprar en el super, no sé que tal sale la carne con los carniceros de quartier..
Imagino que también es diferente une boucherie algeriènne que un kasher..

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jorge
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MensajeTema: Re: boucheries   Lun Ago 13, 2007 7:41 pm

Pues apenas este año ando invadiendo carnicerias. Un poco mas cariñosas pero la carne se parece mas que las ligas que venden en el super. El rollo es que nunca cociné en México y los nombres de los cortes de carte cambian y/o son diferentes. En todo caso, la lengua que te comiste salio de una carniceria maghrebina del mero Puteaux, los franceses no tenian a mano. Date una vuelta, vas a ver productos mejorcitos y mas presentables.
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amy
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MensajeTema: Re: boucheries   Lun Ago 13, 2007 8:16 pm

Pues por practicidad yo compro en el super, de preferencia marca valtero o charolais si no la carne esta dura y seca.
Lo último que compré en boucherie fueron unos trozos de carne de cerdo para hacer unos taquitos Very Happy y estaba la carne más fresca y menos seca. Lo que si te tienes que saber los nombres para que pidas Basketball pero como que llegar y me da un kilo de carne para milanesas bien aplanada ... Suspect no creo.
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Gus
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MensajeTema: Re: boucheries   Lun Ago 13, 2007 8:19 pm

Si, por ello lo decia. La otra vez en el super las côtes de porc según tenian una caducidad de una semana después, y no te cuento ca'... pale
Al dia siguiente me pasó como a Ewan Mcgregor en Trainspotting, cuando llega al peor baño de Irlanda... para que te des una idea.

Voy a ver. Por aqui hay también una magrebina. En la vitrina tienen unas couscoussières que les sirven para mostrar algunos productos. No se vé mal.

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Philippe
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MensajeTema: Re: boucheries   Vie Sep 14, 2007 2:15 pm

Carne de res de raza "Aubrac", la mas famosa de Francia.

Boucherie Nouvelle
178 rue de la Convention
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Boucherie Desnoyer
25 rue Mouton Duvernet
75014 Paris

Lafayette Gourmet
52 bd Haussmann

75009 Paris
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Alita
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MensajeTema: Re: boucheries   Vie Sep 14, 2007 8:00 pm

Yo apenas estoy comprando en la carniceria, pues hay ciertas ventajas, que los tickets restaurant te los aceptan y el carnicero de mi barrio , es un artista, no ma... que rotis se prepara!!!!
Una ventaja que también veo con el carnicero es que yo le pido que me corte la carne a mi gusto, por ejemplo las milanesas, lo que no puedo hacer en un supermercado.
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MensajeTema: Re: boucheries   Hoy a las 11:35 am

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