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 Receta rapidita de verduras (Acame)

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alvarado acamapixtli
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MensajeTema: cocina y restaurantes.receta ràpida   Dom Ago 19, 2007 4:12 pm

legumbres rapiditas.
ingredientes:

una berenjena
una zanahoria
una o mas cebollas moraditas
un calabacin
un pimenton verde o rojo
tomatillos rojos pequeñitos
aceite
sal
pimientas molidas: roja, negra,blanca y otras si hay
basilisco
estragon
y un cuchillo y una mandolina (muy util en la cocina pro)

la cebolla, cortarla en cuadros grandes y la berenjena en rodajas bien finas y con la mandolina se cortan la zanahoria y el calabacin, en un sarten o wok, poner tres cucharadas de aceite, agregar las cebollas, dejarlas dorar no mas de dos minutos, agregar la berenjena y remover constantemente, luego la zanahoria y el calabacin y el pimenton cortado en rajitas, ponerle la sal las pimientas y las hierbas de olor finamente picadas,destripar los tomates por encima del todo y cubrir a fuego lento y mientras tanto se pone a freir lo que quieran, pollo, puerco, res, dahu, chompipi, pavo o guajolote y el resto se puede acomodar para acompañar arroz o pastas, para las informacion estoy a sus ordenes
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jorge
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MensajeTema: Re: Receta rapidita de verduras (Acame)   Dom Ago 19, 2007 4:21 pm

Oye, qué hongos cultivas en tu huerto que andas consumiendo antes de sentarte delante de tu compu ? clown

No me hablen de comida que ignoro qué le pasa a mi pastel 3 leches que sale bastante indigesto...hoy festejamos en comité restringido a los Rodriguez Perez los 40 años de la susodicha y como me pidió un mole y un pastel 3 leches, tuve que dedicarme a la tarea y cumplirle su caprichito...y luego a dormir 2 horas panza arriba y es como si hubiera comido un kilo de cemento...

Qué pasa si le echo un poco de 'bicabronato' al asunto ? El pastel quedaria mas ligero o no ?

Por cierto, en el Monterrey post-mis épocas parece que se hizo frecuente un tal "Pastel de Snickers' (imagino la inspiracion gringa). Alguien conoce semejante esperpento ??
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alvarado acamapixtli
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MensajeTema: cocina y restaurantes   Dom Ago 19, 2007 8:13 pm

mole+pastel de tres leches, dieteticamente es contraindicado y ademas con cerveza o vino, pos no! despues del mole hay que agregar un postre ligero, nieve de frutas, por ejemplo. el higado no es un molino de piedra, duraznos caramelizados con nieve etc etc.
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MensajeTema: Re: Receta rapidita de verduras (Acame)   Hoy a las 9:48 pm

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Receta rapidita de verduras (Acame)
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