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 Cena de navidad

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Gus
Tonatiuh
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MensajeTema: Cena de navidad   Lun Dic 20, 2010 12:36 pm

Pues nada, que no trabajo el viernes y entonces el que se va a fletar a hacer la cena de navidad es su servilleta... Crying or Very sad

Si alguien tiene algunas recetas fàciles o ràpidas (o un teléfono de una buena pizzería) soy todo oidos. El hacer mole con romeritos es algo así como una ilusion de ingenuo que me hace sacar una lagrimita... Razz

Lo que si podré hacer es comprar un pollo para hacerlo en el horno y aderezarlo con verduras... a ver si encuentro algo por ahí.

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Citlalli
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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Lun Dic 20, 2010 2:01 pm

Yo dudo que pueda escapar a la tradicional cena laociana tongue Si no, mi sueño guajiro es una tamaliza con champurrado en casa de mis papás, aunque estando con ellos cualquier cosa es buena Wink

Hace dos años había preparado un lomo mechado con salsa de champiñones, ensalada dulce y puré de papas que, modestia a parte me quedó bastante bien. El único inconveniente es que siempre cocino al feeling, pero si te atreves igual te paso la receta que más que difícil es entretenida. Tú verás.

Si no, ya me había pirateado esta receta de rôti de porc que no está mal, además de fácil y rápida:

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.1941.htm

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Cihuacóatl
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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Lun Dic 20, 2010 2:46 pm

Yo soy mala cocinando, siempre me salvo en las grandes ocasiones.
El 24 vamos a casa de unos amigos, asi que nos salvaremos otra vez.

Eso si el 31 nos toca cocinar el plato fuerte !!! asi que ahi cuentan como les salio la cena de navidad, asi nos robamos la receta.

Ahora que me acuerdo, para el 31 vamos a cocinar aveztruz !!! segun mi susodicho encontraremos rapidamente la carne. Ya les contaré si la aveztruz se transformó en güajolote.
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erico
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MensajeTema: Buen provecho !   Lun Dic 20, 2010 10:44 pm

Hola,

Me gustaria la receta de Citlalli pero hay mas y mas gente a quien no les gusta la leche aun asi... :-(

Mi sueño seria de cenar de nuevo un ganzo como cuando se hacia con mis papas. Cuando voy a estar en Mexico voy a tratar de cocinar uno. No imagino morirme sin gozar por lo menos una vez mas de esta felicidad.
Claro es grasoso, jajajaja pero el olor y el sabor ! Eso es la fiesta !

Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo a todos !
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Gus
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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Miér Dic 22, 2010 10:21 am

Esa receta del roti de porc no se me hace tan difícil, voy a ver si la susodicha no me sale con que se volvió musulmana..! Lo del pato de Erico creo que a ella también le gustaría, pero a menos que vaya a conseguirme uno al parque, no creo que me vaya a animar.. ya sera para dentro de dos o tres años!

Gueno, mañana les digo que decidimos..




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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Lun Dic 27, 2010 9:50 am

Al final hicimos una 'pintade à l'orange' No estuvo mal, pero claro, habrà cosas a corregir para la próxima, sobretodo las cantidades.. bounce

La pintade es una gallina africana, mitad pollo, mitad guajolote. La nuestra ya venía pelada y preparada para meter al horno. Los ingredientes :

- 2 naranjas,
- 1 limon,
- 2 peras
- 200 gramos de ciruelas pasas
- 50 ml de vinagre blanco,
- 1 cesto de gengibre
- cuatro cucharadas soperas de miel

Cortar las peras en cuadritos y mezclar con las ciruelas pasas, este sera el acompañamiento para la pintade una vez cocida.
Exprimir las naranjas y el limon en una cacerola. Meter la miel y calentar un poco para que esta se funda con el jugo. Agregar el gengibre y un poco de sal.
Poner a marinar la pintade con un poco de este jugo durante tres horas aprox. en una charola lista para meter al horno.
Después de las tres horas, cocer a 180 grados la pintade durante unos cuarenta minutos aproximadamente. cada diez minutos sacarla y mojar a la pintade con el jugo de naranja y limon para que la carne no se seque con la cocción. Aprovechar para poner un poco de sal a la carne.
Después de los cuarenta minutos agregar las peras y las ciruelas y poner a cocer otros 15 minutos. Listo.


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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Sáb Ene 01, 2011 2:20 pm

Suena bastante bien, a ver si un día de estos me animo a hacerla tongue

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MensajeTema: Re: Cena de navidad   Hoy a las 6:15 pm

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