Temas acerca de la vida en México y Francia. Entre dos casas..
 
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 Tortillas

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Taba
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MensajeTema: Tortillas   Dom Mar 17, 2013 11:47 pm

Hola Gus, soy Daniela y hace un rato leí que tu hermana te había llevado tortillas y ya te las habias terminado... Golosa! Broma.... viendo la fecha vi que te habían dura varios meses. Ya no encuentro el tema y ya no estoy 100% segura si lo dijiste tu u otra persona...... Segun yo fue por aca. Porfavor pueden darme el nombre de tortillas que llevan, donde las compran? Una amiga me llevo tortillas desde Chicago iban en bolsitas de 10 piezas y salieron bien solo que una vez abierto el paquete a terminarselas porque NO se conservaban. Ahora estoy en Mexico pero viaja a Francia y me gustaría llevar algunas tortillas, que se conserven y que ustedes ya tengan la experiencia, me ayudan? Gracias.
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Gus
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MensajeTema: Re: Tortillas   Lun Mar 18, 2013 9:25 am

Hola Daniela, onde taba's.. clown Sino, por las tortillas, como acabo de ir a México me traje otros tres kilitos mas. Pues yo lo que hago es muy simple: voy a la tortillería y ahí las compro. Luego les pido a mis papàs me ayuden y nos ponemos a hacer terapia familiar en la mesa de la casa mientras vamos despegando y separando las tortillas en paquetes de 5. En cinco, por que esas son las que me como cada vez que abro un paquete. Compro también medio kilo de bolsas de plàstico y ahí voy metiendo las tortillas con un nudo simple. Lo importante es llegar a Francia y meterlas directo al congelador.

Para comértelas lo mejor es descongelarlas lentamente pasandolas del congelador al refri en la mañana, si es para la cena. Así no se pegaràn tanto en el comal. Si es una "urgencia" Laughing pues abres la bolsita, y las metes unos diez segundos al microondas antes de pasarlas al comal, pero seguramente se van a pegar horrible en el comal y vas a tener que voltearlas muy seguido. Otra técnica es despegarlas descongeladas y meterlas al "grille-pain". No quedan tan mal tampoco. Pero lo mejor es el comal, claro.

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MensajeTema: Re: Tortillas   Lun Mar 18, 2013 1:50 pm

personalmente compro aqui la harina, y las hago con la maquinita de mano y si la inspiración me gana, las hago como dicen por allá de a cachetadas, pero aplastaditas salen muy bien, cuestión de experiencia. de practica, las primesas salen como huaraches pero al final, salen a todo dar, saludos
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MensajeTema: Re: Tortillas   Lun Mar 18, 2013 4:02 pm

Muchas gracias Gus, voy a seguir tu consejo. Si necesitas algO de Mexico solo dime.
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MensajeTema: Re: Tortillas   Mar Mar 19, 2013 3:05 am

Hola Gus y todos otra ver yo. Perdon por las dos preguntas tontas que te voy hacer, pero soy nueva en esto Smile que comal me recomiendasllevare, el de barro o el del otro material?
Y sobre las tortilles., te las llevas en el equipaje que va documentado supongo. Llegan bien , no se maltratan? O si es en el equipaje de mano, de verdad dejaran pasarías , orientame porfavor. Gracias de antemano y sLudos a todos.
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MensajeTema: Re: Tortillas   Mar Mar 19, 2013 8:47 am

jejeje, mas tarde voy a separar estas respuestas pues del tema de la empresa Dos mexicanas ya no hablamos. De hecho creo que Dos mexicanas ya no existe, o al menos solo queda una.. pero ese es otro tema.

Pues yo prefiero el comal de metal. El de barro tiene un calor uniforme y mas suave, pero es demasiado fragil y necesita estar bien hecho para que no se cuartée o agriete. Entre los de metal búscate uno que no sea delgado, aunque pese un poco mas, pues así las cosas no se quemaran tan ràpido. Checa que forma te conviene mejor. Si tienes espacio prefiere un grande redondo. Si tienes como yo solo dos quemadores, un rectangular puede ocupar menos espacio.

Por cierto, que últimamente he visto la necesidad de comprarme también una parrilla, pues entre lo que me gusta traerme de México son nopales y luego los aso. Así también podría uno asar bisteces, tomates etc. Pero creo que es mejor comprarlo aqui para que se adapte mejor a los quemadores de tu estufa. Bueno el problema sera despues la humadera que esto crea en los departamentitos parisinos..

Todas las compras mexicanas (chiles, nopales, tequila, tortillas etc etc) las llevo en una mochila no cara pero eso si, enoorme. Estan vendiendo unas mochilas baratas que se pueden hacer 2 o tres veces mas grandes. Son ideales porque tienen rueditas y parecen casi casi costal.. Ahi metes todo y lo documentas para que vaya abajo del avión. En general casi nada se maltrata mucho haciendo paquetes compactos. Lo único que llega hecho migas son los cázares, pero eso es inevitable. Por cierto te encargo unos càzares no? Wink


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MensajeTema: Re: Tortillas   Mar Mar 19, 2013 8:50 am

Pues yo también las hago Acame, con harina. Cuando se me acaban las que traje de México.. snif
Bueno lo cierto es que frecuentemente me gana la flojera y me quedo con las tortillas de harina de Franprix.. Embarassed

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MensajeTema: Re: Tortillas   Mar Mar 19, 2013 1:47 pm

Muchas gracias Gus, por la respuesta y los consejos, así lo haré , con el comal y las tortillas. De la maleta que me dices, si la conozco compre hace años una ahi por el zócalo del DF. , muy practicas. Ya esta anotado lo de los cazares, nos ponemos de acuerdo para la entrega.
Si porfavor pon esta INFORMACION en e tema correspondiente y disculpa Embarassed .
Ahh lo de Taba, es porque aquí en Morelos, viv en un fraccionamiento y la calle es Tabachines.
Alvarado, gracias también, así lo tratare de hacer, lo veo difícil porque con los niños no tengo mucho tiempo, pero si es una buena opcion. Gracias y saludos a todos.
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MensajeTema: Re: Tortillas   Miér Mar 27, 2013 12:16 pm

Que no se tiene tiempo con los niños? No te lo creo! jajajajaja Wink

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MensajeTema: Re: Tortillas   Sáb Mar 30, 2013 1:15 pm

Gus escribió:
jejeje, mas tarde voy a separar estas respuestas pues del tema de la empresa Dos mexicanas ya no hablamos. De hecho creo que Dos mexicanas ya no existe, o al menos solo queda una.. pero ese es otro tema.

Pues yo prefiero el comal de metal. El de barro tiene un calor uniforme y mas suave, pero es demasiado fragil y necesita estar bien hecho para que no se cuartée o agriete. Entre los de metal búscate uno que no sea delgado, aunque pese un poco mas, pues así las cosas no se quemaran tan ràpido. Checa que forma te conviene mejor. Si tienes espacio prefiere un grande redondo. Si tienes como yo solo dos quemadores, un rectangular puede ocupar menos espacio.

Por cierto, que últimamente he visto la necesidad de comprarme también una parrilla, pues entre lo que me gusta traerme de México son nopales y luego los aso. Así también podría uno asar bisteces, tomates etc. Pero creo que es mejor comprarlo aqui para que se adapte mejor a los quemadores de tu estufa. Bueno el problema sera despues la humadera que esto crea en los departamentitos parisinos..

Todas las compras mexicanas (chiles, nopales, tequila, tortillas etc etc) las llevo en una mochila no cara pero eso si, enoorme. Estan vendiendo unas mochilas baratas que se pueden hacer 2 o tres veces mas grandes. Son ideales porque tienen rueditas y parecen casi casi costal.. Ahi metes todo y lo documentas para que vaya abajo del avión. En general casi nada se maltrata mucho haciendo paquetes compactos. Lo único que llega hecho migas son los cázares, pero eso es inevitable. Por cierto te encargo unos càzares no? Wink


Para el comal no hay que complicarse mmucho la vida,yo uso una creppera como comal y funciona de maravilla!
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